La Cidrerie du Golfe

Notre micro-cidrerie paysanne est située à Arradon au bord du Golfe du Morbihan.

Notre passion pour le vin naturel ainsi que notre amour pour ce petit morceau de Bretagne ne pouvait nous amener qu'à créer des cidres vignerons.

Le fil conducteur de notre travail est et restera le respect du vivant et de travailler en harmonie avec la nature et le fruit.

Nos six hectares de vergers haute tige sont certifiés bio mais nous allons beaucoup plus loin dans notre démarche « zéro intrant ». Proche du zéro pétrole, nos vergers sont entretenus par nos brebis pour la tonte et la fumure du sol.

Toutes nos pommes sont ramassées à la main et à maturité. Environ 80% proviennent de nos propres vergers et 20% de petits vergers paysans de proximité que nous exploitons depuis plusieurs années et qui enrichissent notre palette organoleptique

Nos cuvées sont biologhique, sur levures indigènes, sans ajout de soufre et en prise de mousse naturelle sans relevurage.

Les fermentations sont lentes et à températures contrôlées (environ 10°) afin de développer des aromatiques sincères. Nous accompagnons nos jus afin qu'ils soit le juste reflet de notre philosophie, propre, sincère et dans le respect du fruit et du consommateur.

Vous êtes les bienvenus à la ferme pour échanger un verre à la main.