Domaine De La Roseraie - Julien Petitjean
Le Domaine de la Roseraie, c'est l'ambition de créer en Bourgogne, un vignoble paysagé qui serait comme un écrin verdoyant et coloré pour nos vins naturels.
Produire naturel, c'est un engagement envers l'environnement qui commence au vignoble, et se prolonge jusqu'à la cave. C'est pour cette raison qu'à la Roseraie, nous pensons le vignoble comme un havre de diversité, et nous nous restreignons, à la cave, à travailler nos raisins d'une manière traditionnelle et minimaliste.
Pour la Roseraie, la bouteille de vin n'est pas un but, elle est l'objet d'une expérience sensorielle unique.