Stéphane Othéguy, né en Gironde en 1965, a travaillé à partir de 1996 comme ouvrier agricole chez Vincent Gasse, puis a repris le domaine en 2004. La reprise d’un domaine en bio dans les vignes comme au chai n’est pas un hasard, c’est la volonté de ce paysan-vigneron engagé. Au total, Stéphane exploite des vignes en AOC Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Condrieu, plus environ 0,3 ha exploité en Vin de table (sur trois cépages), le tout complété par environ 5 ha pour les fruits (poiriers, vignes, pommiers, et 3-4 figuiers) en agriculture biologique certifiée (avec mention Nature et Progrès), 3 ha de prairies et 8 ha de bois. Stéphane a commencé à planter des abricotiers pour renouer avec une tradition locale ; il a choisi la variété d’abricots ampuisais mais n’exclut pas des essais avec de nouvelles variétés tout en restant, comme pour les autres fruitiers, sur des plantes rustiques et résistantes. Les vignes pour cuvée de Saint-Joseph ont été plantées dans l’herbe en misant sur la concurrence afin de motiver les racines à plonger naturellement pour nourrir la plante. Ce paysan vigneron travaille dans la plus pure tradition, avec un beau patrimoine de serines (ancienne syrah locale) issues de sélections massales. Il a repris le domaine après une période en doublure avec le vigneron qui prenait sa retraite. Le domaine est travaillé en agriculture biologique certifiée depuis son origine (1988). Quand on lui demande son métier, il insiste sur la terminologie « paysan-vigneron » ; c’est une manière de souligner le retour à la terre, au respect et à la qualité.