3 4 8733 KM
Créé en 2023, mon premier millésime est élaboré à partir de raisins bio locaux achetés à des amis vignerons. Je reprends progressivement les vignes ; comme début 2024, lorsque j'ai repris quelques pieds de vigne sur des parcelles familiales (0,80 ha). Je les cultive dans le plus grand respect de l'environnement : traitements bio, enherbement naturel… Avec une petite surface de vignes, tout le travail est manuel.
Tous les raisins proviennent de terroirs gréseux typiques des Cévennes et sont certifiés bio ou en conversion. Les vendanges sont manuelles et la récolte est transportée en caisses jusqu'à la cave. Aucun intrant n'est utilisé pendant la vinification, ni collage ni filtration. J'ajoute une faible dose de sulfites (1 g/hl) au moment de la mise en bouteille afin de protéger le vin pendant cette étape décisive.
Mon objectif est de produire des vins frais, joyeux et accessibles !
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin orange pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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Samedi 31 Janvier - Dimanche 01 Février
Angers
6363 KM
Dimanche 01 Février - Lundi 02 Février
Saumur
6402 KM
Lundi 12 Janvier
Paris
6491 KM
Lundi 12 Janvier
Santa Maria degli Angeli
7496 KM
Lundi 12 Janvier
BarceloneSpain
6867 KM
Mercredi 14 Janvier
Nice
7096 KM
Mercredi 14 Janvier
Hong KongChina
12869 KM
Mercredi 14 Janvier
BarceloneSpain
6867 KM
Jeudi 15 Janvier
LyonFrance
6817 KM
Vendredi 16 Janvier - Samedi 17 Janvier
Tábor
7237 KM
14 4 6505 KM
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Enothéca, c’est un lieu hybride et vivant autour du vin et du thé - duo-gagnant qui ont plus en commun qu’on ne le pense : le …
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