Domaine de La Bénisson-Dieu

Régis et Aude-Reine Anouil - Domaine de La Bénisson-Dieu

Néo-vignerons installés depuis l’été 2019, Régis et Aude-Reine Anouil cultivent un tout petit domaine (2,6 ha), certifié en bio, à Ambierle, sur les Monts de la Madeleine (AOC Côte Roannaise), dans le département de la Loire (42). A la vigne, leur agronomie vise à renforcer la vie dans les sols : non-labour, agroforesterie et phytothérapie. Au chai, la continuation logique de leurs choix agronomiques est de vinifier sans aucun intrant. Les vendanges sont manuelles et les fermentations spontanées sur levures indigènes. Les élevages durent en moyenne douze mois, et les vins mis en bouteille lorsqu’ils sont prêts. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés, ni sulfités. Rien que du raisin, du pur jus ! Des interventions a minima pour laisser s’exprimer la vie.

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Information

Nom de Domaine:
Domaine de La Bénisson-Dieu
Nom du vigneron naturel :
Régis et Aude-Reine Anouil
Pays:
France
Région:
Auvergne
Appellations :
AOP Côte Roannaise, IGP Vin Pays d’Urfé, Vin de France
Agriculture:
Biologique (Ecocert, Vin Méthode Nature)
Cépages :
Grenache blanc, Gamay Saint-Romain, Chardonnay, Syrah, Grenache noir, Grenache Noir