Œnologue et voyageur, Notre métier de vigneron laisse une place importante au ressenti et aux intuitions. La nature est au cœur de notre démarche. Apporter du fumier frais pour nourrir le sol, planter des milliers de ceps et les observer grandir tout en s’immergeant à l’intérieur de la parcelle et enfin goûter le fruit de nos labeurs. À​ la vigne, les rangs sont enherbés et je travaille à la charrue manuelle sous les pieds. J'apporte du fumier de chèvre à l'automne et des décoctions de prêle au printemps. Les vendanges sont manuel​les,​ entre copains. Le chai est une vie​i​lle maison en pierre ardéchoise avec des caves enterrées ​qui permettent de travailler par gravité. Je respecte la charte des vins natures. Lors de l'encuvage des rouges​, ​j'alterne des couches de grappes entières et égrappé​es​, des remontages légers et une fermentation longue pour avoir des tanins souples.​ En parallèle de mon activité de vigneron, je pratique le shiatsu. Je retrouve des similitudes avec la façon de se connecter à un autre être vivant et de ne faire qu’un l’espace d’un instant. L’autre facette de ce métier est le contact avec les gens. Je vends toute ma production en circuits courts. J’aime prendre le temps d’expliquer ma pratique, de faire visiter les lieux, de partager les ressentis de dégustation.