Création de La Grange de Na en 2022.

Nadège Allouch - BTS viti-oeno de Mâcon-Davayé (2007) et DNO de Toulouse (2014) - se lance pour une deuxième fois dans l’aventure d’un domaine viticole et cette fois ci seule…enfin pas tout à fait! Sept soutiens financiers ont permis le lancement de son domaine.

2,30 hectares de vignes plantées dans les années 1975 en conversion Bio Depuis 2022.

Cépages :

• Chardonnay
• Pinot noir
• Gamay
• Jacquère
• Mondeuse

Paysage :

• Plat ½
• Coteau ½

Entretien de la vigne

• Ebourgeonnage/ Pas de
• rognage/ pas de cisaillage
• Première année, pas de travail
• du sol.
• Soin et prévention des
• maladies avec des extraits
• fermentés de plantes,
• utilisation de soufre et de
• cuivre.
• Pulvérisation : Flux tangentiel de chez Weber.

Vinification :

• Seul intrant : du soufre à maximum 40mg/l de SO2 total
• Ni collage/ ni filtration
• Élevage mi barriques (entre 3 et 6 vins) / mi cuves inox

Emballages :

• Bouteilles classiques habillées
• avec des étiquettes lavables
• facilement
• Pas de capsules
• Carton sans scotch qui se plie et se déplie donc se garde « Le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas !»