4 2 8913 KM
C’est un vignoble de 7 ha, partagé sur 2 sites:
- 5,6ha à Frangy entre Annecy et Geneve
- 1,4ha à Veyrier-du-lac au bord du lac d’Annecy
Nous cultivons : Altesse (80%), Mondeuse (15%), quelques hybrides (5%)
A la vigne :
La totalité du vignoble s’est engagé en bio en 2021, la biodiversité est préservée et les vignes sont entourées de forets. Nous ne travaillons pas les sols estimant que l’écosystème en place joue un rôle primordial dans la santé et le maintien du sol. Nous utilisons quelques principes biodynamiques comme les cycles lunaire et certains préparas. Notre but est de créer un équilibre stable entre nature et agriculture.
A la cave :
Nous accompagnons les vins et intervenons peu. Si besoin, nous nous autorisons du dioxyde de souffre, et dans ce cas par dose minimale. Les vins ne sont ni collés ni filtrés et nous élevons nos vins avec plusieurs contenants comme du bois, de l’acier émaillé, du béton ou de la fibre de verre.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin orange pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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