Cécile Routier & Jean Dubien
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La Cave À Janot

Cécile Routier & Jean Dubien

14 14 8655 KM

Cécile et Jean se sont installés en 2010 à Moissat , à 20km à l'est de Clermont-Ferrand .Ils constituent peu à peu leur vignoble par la reprise de vieilles vignes en Gamay d'Auvergne , Gamay et Plantet noir; ils complètent ensuite leur encépagement par des plantations de Chardonnay , Pinot noir et Syrah pour atteindre 5 hectares.

Les vignes sont travaillées dans une démarche agroécologique respectueuse de leurs terroirs : taille douce , extraits fermentés et décoctions de plantes ...

Les vinifications sont effectuées sans intrants , en levures indigènes , sans filtration ni collage.

Information

 

Vins de La Cave À Janot

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Vins blancs

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Myriam - La Cave À Janot - cecile-routier-jean-dubien
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Myriam
Chardonnay
Vin De France

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Tour de Garde Blanc - La Cave À Janot - cecile-routier-jean-dubien
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Tour De Garde Blanc
Chardonnay
Vin De France
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Vins rouges

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L’Enfer Du Pialat - La Cave À Janot - cecile-routier-jean-dubien
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
L’Enfer Du Pialat
Gamay D’Auvergne
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Petite Toscane - La Cave À Janot - cecile-routier-jean-dubien
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Petite Toscane
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Vin De France
Romane - La Cave À Janot - cecile-routier-jean-dubien
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Romane
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Tour De Garde - La Cave À Janot - cecile-routier-jean-dubien
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Tour De Garde
Gamay D’Auvergne
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L’enfer En Barrique - La Cave À Janot - cecile-routier-jean-dubien
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
L’Enfer En Barrique
Gamay
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L'enfer Carbonique - La Cave À Janot - cecile-routier-jean-dubien
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
L'Enfer Carbonique
Gamay
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Chopine - La Cave À Janot - cecile-routier-jean-dubien
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
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Plantet noir, vieux Gamay
Vin De France
Cuvée chauchard - La Cave À Janot - cecile-routier-jean-dubien -2022
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Cuvée Chauchard -2022
Gamay

@Sandre

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Rosés

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Paulo - La Cave À Janot - cecile-routier-jean-dubien
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Paulo
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Vins pétillants

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Cuvée Janette - La Cave À Janot - cecile-routier-jean-dubien
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Cuvée Janette
Gamay
Vin De France
Auvernas - La Cave À Janot - cecile-routier-jean-dubien -2022
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
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