Charlie & Echo Winery

Eric Van Drunen

14 0 3486 KM

Notre objectif est de découvrir le vrai vin de San Diego. Pour nous, cela signifie non seulement ce qui pousse bien ici, mais aussi, dans un sens très classique, quels vins s'inscrivent dans notre culture, notre style de vie et notre cuisine. Les méthodes de vinification naturelle sont les outils que nous utilisons dans cette quête. Nous achetons nos raisins uniquement dans le comté de San Diego. Nous achetons nos raisins dans les vignobles locaux (nous ne cultivons pas les nôtres). Toutes les pratiques viticoles respectent ou dépassent les normes biologiques américaines, bien qu'elles ne soient pas certifiées. Nous visitons les vignes régulièrement après la véraison. Tous les raisins sont récoltés à la main. Dans la cave, les raisins peuvent être directement pressés, ou d'abord foulés au pied ou égrappés mécaniquement et écrasés. Il peut y avoir ou non un contact avec la peau pendant des périodes variables dans les bacs ouverts, qui sont généralement perforés deux fois par jour. Tous les vins fermentent spontanément. Aucun ajout de quelque nature que ce soit, y compris le SO2, n'est effectué avant que les vins aient complètement terminé les fermentations primaires et malolactiques. Les vins peuvent être refroidis pendant la fermentation si des réservoirs plus grands sont utilisés pour gérer une chaleur excessive (> 85 degrés Fahrenheit).

Information

Nom de Domaine:
Charlie & Echo Winery
Nom du vigneron naturel :
Eric Van Drunen
Pays:
États Unis
Région:
CA
Cépages :
Petit Verdot, Malbec, Viognier (Dessert), Viognier, Riesling, Nebbiolo, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah, Sangiovese, Grenache, Petite Sirah (Durif), Sauvignon Blanc

Vins de Charlie & Echo Winery

Tous les vins de Charlie & Echo Winery:

Vins blancs

Tous les vins blanc de :

Charlie & Echo 2017 Viognier - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Charlie & Echo 2017 Viognier

Viognier

Uncharted - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Uncharted

Riesling

Tous les vins blanc de :

Vins rouges

Tous les vins rouge de :

Two Tons - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Two Tons

35% Nebbiolo, 22% Syrah, 22% Zinfandel, 21% Petite Sirah (Durif)

Witherfall Tempest - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Witherfall Tempest

Nebbiolo, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah

The Maverick - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen -2017

The Maverick -2017

Petit Verdot, Malbec

Sangiovese - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen -2015

Sangiovese -2015

Sangiovese

Tous les vins rouge de :

Rosés

Tous les vins rosé de :

Clara - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Clara

Sangiovese, Grenache

Tous les vins rosé de :

Vins oranges

Tous les vins orange de :

The Alchemist - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen -2015

The Alchemist -2015

Viognier (Dessert)

Encounter - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen -2022

Encounter -2022

Sauvignon Blanc

Vigilant - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen -2017

Vigilant -2017

Viognier

Tous les vins orange de :

Vins pétillants

Tous les vins pétillants de :

Rainfall - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Rainfall

Riesling

Firefly - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Firefly

Sangiovese, Grenache

Darkstar - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen

Darkstar

Nebbiolo, Zinfandel, Petite Sirah, Syrah

Whoa Jake! - Charlie & Echo Winery - eric-van-drunen -2021

Whoa Jake! -2021

63% Sangiovese, 37% Grenache

Tous les vins pétillants de :

Tous les vins de Charlie & Echo Winery - Eric Van Drunen

Contact

Information :

Adresse :
92126 San Diego, United States
Site Internet
https://charlieandecho.com/

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Galerie

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