Panduro est le rêve partagé de deux amis, Henrik Falk et Ibon Apezteguia, qui commencent à élaborer leurs premiers vins de manière nomade et en collaboration avec des amis producteurs à Majorque et Jumilla, en utilisant leur infrastructure et en sélectionnant des raisins d'agriculteurs locaux qu'ils apprennent à connaître. . Autodidactes et toujours bien conseillés par ce cercle de viticulteurs qui les entourent, ils s'apprêtent à mettre en bouteille leur quatrième millésime. « Nous élaborons des vins peu intervenus et nous aspirons à exprimer ce que le terroir nous offre, honnêtement et sans tambour ni trompette. Nous aimons les vins bien faits et nous nous inspirons à la fois de l'expérimentation et de la tradition. On vinifie ce qu'on aime boire ». 2021 marque un tournant dans son projet avec l'acquisition définitive de ses propres Parcelles. Une petite parcelle de vieilles vignes de Callet et Mantonegro, dans la ville de Felanitx, à Majorque, et le vignoble qui donne son nom au projet, Panduro. 10 hectares de Monastrell de plus de 60 ans à Yecla.