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La Bodega Koetz, avec son propriétaire Roger Koetz, a sa production dans le garage de la maison (garagiste) et peut produire 5 000 bouteilles/an. L'intégralité de ses raisins sont achetés auprès de producteurs partenaires, elle ne possède pas encore son propre vignoble. Ses vins sont élaborés selon la méthode naturelle, sans ajout de produits œnologiques.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin orange pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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