Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Caviste
Info from the winemaker: „The Siebenschläfer (German for "edible dormouse") comes from the first vineyard we planted ourselves.It's a field- blend historically called Frentsch the way it's been planted in our region for centuries until single varieties took over the show. Co-planted in the vineyard you find green, yellow and blue Silvaner, Bukettsilvaner, Heunisch, Gewürztraminer, red and yellow Muskateller, Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder and Spätburgunder, Vogelfränkisch, Adelfränkisch, Lagler, Kleinberger and Elbling. Everything gets picked together, destemmed and fermented on the skins for about a week. Thefermentation finishes in old oak where the wine stays until it gets racked the following summer to stay in a tank for another six months. All those varieties make for an incredibly unique and complex wine with a touch of color that comes from the red skinned varieties, muscatel flavors, a gentle red berry fruit and a mineral Silvaner backbone.“
6848 KM
Hoppenworth & Ploch Altstadtbäckerei