Mas Coutelou

Le Mas Coutelou è un'azienda vinicola situata nella città di Puimisson. (34) Questa azienda familiare da quattro generazioni utilizza l'agricoltura biologica dal 1987, molto prima che questo tipo di produzione diventasse di moda. Nel corso degli anni l'intero vigneto è stato ristrutturato, la cantina ammodernata e la qualità dei vini è migliorata. Dal 2007 è stato dato un nuovo impulso alla tenuta. Il vino che veniva venduto principalmente per commercio è ora commercializzato interamente in bottiglia in Francia e per l'esportazione. La vendemmia è manuale. Le vinificazioni sono meticolose e adeguate al vitigno e all'annata, il più naturali possibile. La scelta di vinificare "naturale" è il culmine del lavoro svolto in vigna, si tratta di limitare gli apporti per far esprimere le uve (nessuna aggiunta di SO², lieviti, enzimi, ecc.). Le aggiunte di SO2 sono generalmente inesistenti - anche all'imbottigliamento - per tutte le cuvée al fine di preservare il carattere autentico dei nostri vini. L'imbottigliamento avviene in azienda, senza filtrazioni, affidandosi al calendario lunare, affinché i vini che portano il nostro nome siano coccolati dalla vigna al calice. Lasciamo che la natura faccia il suo corso mantenendo un occhio per osservare, una mano per aiutare e accompagnare, un palato per gustare, un cuore per condividere... Il vino è una bevanda che genera dialogo e convivialità... Uva, lavoro e amore, questa è la nostra filosofia.

Nome azienda vinicola:
Mas Coutelou
Nome vignaiolo/a:
Jean-François Coutelou
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
Vin de France, Vin De France, Languedoc, Vin de FRance
Agricoltura:
Biologica (Ecocert)
Varietà di uva:
Muscat d’Alexandrie, Muscat Petits Grains, Carignan Blanc, Grenache Blanc, Sauvignon Blanc, Clairette, Clairette Musquée, Grenache Gris, Macabeu, Muscat, Carignan, Grenache, Syrah, Grenache et Mourvèdre, Cinsault, Aramon, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Syrah et Grenache, Merlot, Nombreux et secrets, Blend, Syrah de la Garrigue, Sauvignon, Muscat Petit grain, Grenache Noir and Cabernet, Muscat d'Alexandrie, Oeillade Muscate, Aramon Noir, Aramon Gris, Carignan de Rec d’Oulette, Castets