Podere Pradarolo
Alberto Carretti
16 736 9313 KM
16 736 9313 KM
L'azienda agricola Pradarolo è situata sulle colline parmensi nella valle del Ceno tra i 250 ei 500 metri sul livello del mare, dei 60 ettari solo 9,5 sono coltivati a vite; è azienda biologica certificata dal 2004 e dal 2017 anche la certificazione della produzione vinicola.
Scegliamo norme e regolamenti particolari e personali che si caratterizzano per la totale assenza dell'utilizzo di SO2, di lieviti autoctoni, l'assenza di qualsiasi tipo di filtrazione, chiarifica, stabilizzazioni di vario genere, o qualsiasi forma di manipolazione come zuccheraggio o mosto. concentrazione.
Le uve vengono fermentate a temperatura libera con contatti prolungati sulle bucce che variano da 20 giorni fino a 9 mesi o più.
I due vini dolci si ottengono facendo appassire le uve a terra su teli esposti al sole.
I vini sono tipici della tradizione locale e sono la Malvasia Aromatica di Candia e la Spergola per i bianchi e Barbera, Croatina (Bonarda), Termarina (rosa Corinto) per i vini a bacca rossa.
TROVA L'EVENTO A CUI PARTECIPI
Venerdì Maggio 02
Barcelona, Spain
6868 KM
Sabato Maggio 03
Costigliole d'Asti, Italy
7094 KM
Sabato Maggio 03
Ston, Croatia
7849 KM
Sabato Maggio 03
Amsterdam, Netherlands
6479 KM
Sabato Maggio 03 - Domenica Maggio 04
Courgis, France
6637 KM
Sabato Maggio 03 - Domenica Maggio 04
Erba, Italy
7107 KM
Domenica Maggio 04
7099 KM
Domenica Maggio 04
Lagrasse, France
6807 KM
Domenica Maggio 04
Tbilisi, Georgia
9519 KM
Domenica Maggio 04
Roz-sur-Couesnon, France
6245 KM
