Les Chalasses Marnes Bleues

Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat

Savagnin - Côtes du Jura

Les Chalasses Marnes Bleues - Domaine Ganevat - Anne & Jean-François Ganevat
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
philou @philou - 12 Feb. 2017
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9 Comments
srourours 11 May. 2019
srourours

C'est devenu trop cher hélas ! C'est pas le seul domaine du Jura hélas à subir une telle inflation démesurée

yukon 10 May. 2019
yukon

Trop bon mais trop cher , merci la hype !

LeFeu 17 Jan. 2019
LeFeu

@QUEDUBONHEUR parfaitement d’accord

Voisin Alexandre 29 Dec. 2017
Voisin Alexandre

Chardonnay ouillé

Voisin Alexandre 29 Dec. 2017
Voisin Alexandre

Non Chardonnay ouillé

cavernadovinho 27 Dec. 2017
cavernadovinho

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gibier 13 Nov. 2017
gibier

Je reformule : ce n'est pas chalasses marnes bleues mais probablement chalasses vieilles vignes!

philou 12 Nov. 2017
philou

Les marnes bleues est un savagnin. Ce Chardonnay en 2004 doit être Chalasses vieilles vignes.

gibier 12 Nov. 2017
gibier

C'est un savagnin

Posted by users:

Perfect with vacherin mont-d’or 😊🧀

Magnifique. Superbe équilibre. Belle acidité

Jura at his best. Rich ,complex, the full package

Cuvée mythique du domaine, et on comprends vite pourquoi. Vielles vignes (plantées autour de 1930) de savagnin vert, variété rare chouchoutée par Ganevat, sur ce qui est apparement l’un des plus beaux terroir de savagnin : les Marnes bleues du lieu-dit Les Chalasses. Intensité aromatique et finesse vibratoire folles ! Le savagnin comme je ne l’avais jamais connu jusqu’alors. On y décèle de l’agrume puis des fruits jaunes rôtis, enveloppés dans un petit manteau brioché et avec des notes légèrement fumées et crayeuses. La texture est remarquable et tapisse la bouche tout en douceur, portée et contrebalancée juste ce qu’il faut par une acidité parfaitement intégrée. L’équilibre est complexe et la mineralité éclatante. Mais le plus remarquable c’est cette persistance aromatique sapide et salivante qui s’étire presque à l’infini.... waouh !

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