Clos du Rouge Gorge Blanc
Clos du Rouge Gorge - Cyril Fhal
Macabeu - Roussillon - IGP Côtes Catalanes
Natural Wine
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"Incroyable" est le mot.... D une part par ce qu en fin je goûte à la légende et que c est énorme... pour les amoureux des vins blancs tendus et minérals des contreforts shisteux du haut de l Agly. La dégustation ici atteint des sommets de légèreté et précision. Il n y a pas d acidité pourtant la tension et la fraîcheur sont incomparables. Le vin est pur et chrysyalin comme de l eau de roche, et déglace le palais comme le plus pur des saké ( accord le fameux carpaccio de langoustine de la Villa mas ou sashimi st Jacques ) la mineralité du vin et une vinification en fût toasté lui confère un nez silex et une codalie remarquable sel minéraux et boisé grillé super assumé.
Parfait pour commencer un petit marathon... Sec et tendu belle longueur et grande fraîcheur 😋
6886 KM
Bar Brutal - Can Cisa