L'Ivraie
Jérome Jouret - Jérôme Jouret
Ugni Blanc, Viognier, Clairette - Vallée du Rhône - Vin de France
@oenopicurien
- 16 May. 2017
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Simple and very "gourmande" it's a pleasure, the power of Ardeche
Le retour des vins de Jérôme Jouret dans ma cave est toujours un grand moment. Je démarre avec L'ivraie qui synthétise à lui seul la finesse et la subtilité du travail de ce vigneron. Parfait.
👌🏼
Avec un émietté de maquereau en attendant les fruits de mer qui cuisent, j'adore ! L ugni blanc est sûrement ce qui me plait.
Du fruit jaune, une douce minéralité et une discrète note perlante. Un bel apéritif tout en équilibre.
