Savagnin - Bourgogne-Franche-Comté - Arbois-Pupillin
Amazing ! Santé 🍷
La grande classe
Là il s'agissait d'un vin embouteillé il y a longtemps et qui dormait dans la cave d'un ami. En effet la finesse était superlative!
Goûté l'année dernière en bouteille puis sur fût (si si, encore en outillage !), monstre de finesse et de puissance, incroyable vin...
Ce domaine est en nature depuis bien longtemps: zéro soufre depuis les années 80 je crois. La Référence absolue!
C’est un vin nature ?
Quel millésime ?
My pleasure!
Purement magique encore merci @gibier tu nous a gâtés !
Superbe
On revient au savagnin avec plaisirs. @olivia nous initie et @sebcoureur nous emmene
A aérer pour gagner en finesse. Nez assez exubérant. Bouche tonique pleine d'énergie. Belle longueur...
Cuvée déclassée par E.Houillon… mais pour 12€ TTC et malgré quelques défauts marqués ,1 ou 2 verres (pas plus !) passent comme une lettre à la poste.
"En dégustation, ce qui nous intéresse,ce n'est pas la longueur, mais la qualité de la longueur. Mangez de la m...,vous verrez, c est long en bouche!" Pierre Overnoy ; en exergue du très recommandable "De profundis gustatibus - petit (mal)traité de dégustation" d'Olivier Grosjean.
Find all the wines from:
Arbois-Pupillin - Savagnin - Maison Pierre Overnoy - Emmanuel Houillon & Pierre Overnoy
6450 KM
Sans Cravate