Riflesso Rosi

Eugenio Rosi - Eugenio Rosi

Cabernet Sauvignon - Trentino-Alto Adige

Riflesso Rosi - Eugenio Rosi - Eugenio Rosi
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER
gardenpie @gardenpie - 08 May. 2020
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Buon Vino

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Italy / Trentino

Prendete un melograno maturo raccolto dall’albero di primo mattino, ancora fresco e imperlato dall’umidità della notte. Apritelo con le mani, non con una lama, in modo che i chicchi interi sporgano da ogni metà rompendo la sottile pellicola bianca che li imprigiona. Affondateci i denti staccando i chicchi, sentite il succo che comincia a fluire fresco, pungente, astringente quasi di tannino, dolce ma con l’amarognolo che compensa e appaga. Ecco, bere il primo sorso di Riflesso Rosi dà esattamente questa sensazione. Nel bicchiere cade un succo rosa cerasuolo intenso, appena velato, che ha profumo di primavera: erba fresca calpestata che inizia a macerare per i primi caldi e fiori rosa. Sembra finita lì quando arrivano piccoli frutti di bosco rossi e neri, fragoline selvatiche e ciliegia ed altro ancora. In bocca è affilato e fresco, accarezza con tannini lievi, esplode di melograno, raschia di pompelmo rosa, avvolge di amarena e lieviti. Un vino succoso, una fresca spremuta di chicchi, un vino che disseta.

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