A l'État Pur
Maison Nicolas Morin - Nicolas Morin
Pinot Noir - Bourgogne Franche-Comté - AOC Bourgogne
Organic wine
@dal
- 07 Jun. 2017
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Pour un simple Bourgogne, la matière est bien concentrée. Vue : couleur rouge intense avec des reflets violets. Nez : fruits rouges, de vanille, de réglisse. Le nez m'évoque un vin très ouillé avec un gros travail de réduction. Pointe de fumée et d'épice et beaucoup de cerise noire pour ce vin dont l'aromatique semble enfermée par un soucis de préserver la fraîcheur contre toute attaque oxydative. La bouche confirme la très bonne impression du nez. Tout en concentrention fraîche. Beaucoup de tanins fins et coulants, sans accroche. Ce vin est précis, droit, séducteur.