Métisse Noirs & Blancs
Champagne Olivier Horiot - Olivier Horiot
Pinot Noir, Pinot Blanc - Champagne - Champagne
@bgautier
- 31 Dec. 2017
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Mis en bouteille le 6 août 2012 Dégorgé le 28 janvier 2014 Dosage 2g/l Un grand champagne. Idéal à l'apéritif.
Delikat 2
Métissage de pinots noirs et blancs et de différentes parcelles de la côte de bars, il me semble qu’il est principalement issu du millésime 2014 avec un poil de solera (cuvée perpétuelle). Culture de la vigne en biodynamie, élevage sur lies et sulfitage minimum. Une magnifique robe dorée, une bouche ample et fruitée qui s’étire sur une looooooongue finale ! Très très bon champagne, et que dire de son créateur qui contribue à nous démontrer que l’Aube fait de grands champagnes. A goûter impérativement les fameux rosés des Riceys chez Horiot (vins tranquilles) qui sont une référence en la matière ! Merci
