Mondo
Isaac Cantalapiedra - Manuel Cantalapiedra
Verdejo - CL
To investigate
@aymericfrescura
- 14 Jan. 2023
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Orange wine perfetto per il mio aperitivo sotto la pioggia!!
Faute de l'orange de chez Partida Creus annoncé à la carte, nous nous sommes rabattus sur le Mondo 21 élaboré à base de 100% de Verdejo par Manuel Cantalapiedra, à La Seca, en Castille. Un vin orange issu d'une brève macération partielle (la moitié du jus a passé 5 à 6 jours au contact des peaux), avant vinification en tonneaux usagés de 600 litres. Arômes de pomme verte et d'agrumes. Bouche nette, acide et minérale. C'est frais et ça a du caractère. #Ibiza #Eivissa #NaturalWine
Super mineral fresco y persistente
