🍋🍇🥝 fruité, lumineux
Importante volatile (bu en octobre 18), qui a laissé le vin apparaître au bout de 4 heures de carafe, on est pas fâchés car c’est merveille. Coing, miel, pomme, belle matière et nervosité de yearling, très joli clignotement acide/amer en (longue) fin de bouche. Du potentiel, pour sûr.
Au top
👍👌
Un peu de volatile mais un beau jus très tendu
Pur bonheur !
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Va Donc - Ratapoil - Estelle & Raphaël Monnier