Natural Wine
@Streghetta
- 08 Feb. 2019
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Is a intersting wine
Eughenos suggerisce la beva con un approccio sensoriale intimo, delicato, meditativo. I vini di Mariapaola non urlano, non spingono, non rincorrono l’effetto speciale: si fanno ascoltare piano, e lasciano un’impressione profonda e duratura. È un 100 % Montepulciano, fa una breve macerazione notturna più fermentazione spontanea in vasche aperte e 7 mesi in acciaio, non filtrato e non chiarificato, imbottigliato in luna piena. Succoso e strutturato, di buon corpo. Gusto fruttato, piacevole acidità e persistenza. Un vino vivo, profondo ma delicato e mai banale!
