Dès l’ouverture le nez apparaît ouvert fruité et juteux. Après 1h en carafe le vin s’offre bien, avec un certain volume, de la concentration aux nuances fines et aériennes typique du gamay bien fait. Le fruit est pur, la texture fine et souple. Déjà des notes sous bois perceptible sur le cave 2019. Un beau potentiel d’évolution sur 3/5 ans, mais c’est déjà un délice en l’état.
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Moulin à Vent - Les Marcellins - Christophe Pacalet