Roc Cab'
Les Vignes de Babass - Sebastien Dervieux
Cabernet Franc - Vallée de la Loire - Vin de France
Natural Wine
@SamD
- 03 Oct. 2017
6 Comments
13 Oct. 2017myetone
le 2016 : excellent: fruité équilibré belle finale
05 Oct. 2017durin samuel
Haha sûr que vu comme ça, je voulais dire que la réduction ne nuit en rien à la qualité gustative de ce vin en ce millésime, et même au contraire.
04 Oct. 2017gibier
Je sais ce qu'est la réduction, je ne comprends seulement pas comment ça peut être qualifié de beau. Sur un rouge, ça sent quand même un peu la merde...
04 Oct. 2017durin samuel
C’est le 2011 ! La réduction se produit en général lorsque les vins ne sont pas filtrés, les micro-organismes continuent leur travail, se qui crée une odeur et une saveur qui peu t’être plus ou moins forte à l’ouverture (étable, silex....) et qui après un petit carafage fait le caractère du vin.
03 Oct. 2017pepindenature
Si c'est 2013, c'est plus qu'une réduction. ... Il y a à mon avis une vraie déviance sur ce millésime. ... Par contre en 11 et 12 ça goûte super bien.
03 Oct. 2017gibier
C'est quoi une "belle réduction"?
Posted by users:
Puis pour plus tard parce qu’il ne faut pas abuser non plus, Romain Henry Niess nous a conseillé ce Roc cab’ : mis en bouteille par un contemplateur de fermentations spontanées...de bon augure c’est certain ! Alors encore merci « Pas comme les autres » pour ces moments précieux !
Quel beau canon merci Babass
Fresh and light and alive
Beautiful, funky on the nose.
