Arboreus
Antica Azienda Agricola Paolo Bea - Giampiero Bea
Trebbiano Spoletino - Umbria - Umbria Bianco IGT
@LucaCheninGuevara
- 21 Dec. 2020
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Ecco qua il vino. Semplice vino che non sa di essere colore ,odore e sapore ma che riesce a lasciarsi assaporare in tutta la sua lentezza ed imprevedibile bellezza,fatta di proporzioni delicate con ineguagliabili equilibri tra anima dura e morbida. Vino che emana profumi e sapori con incisività disarmante spaccando il territorio. La sua salinità e precisione aggiunge silenzio e pace infinita alla mia Domenica. Sussurra e non toglie,dona e non danna e soprattutto non si avvale di enzimi pectolitici,lieviti selezionati,attivanti e coadiuvanti di fermentazione,tannini,trucioli,correttori di acidità,chiarificanti,stabilizzanti,e chi più ne ha,più ne metta. Viva il vino naturale,viva. Buona Domenica
da vecchie viti, 23 giorni di macerazione sulle bucce, poi con le prime fecce per 97 giorni, totali 9.600 bottiglie questa è la numero 0006546, 12.5% Vol.
Multi layred.
Fibra coriacea,esuberante dal colore arancio brillante. Sorso fiorito di zafferano e polline,ampolloso di fumo,sale,pappa reale,cera e mandorla amara. Fantasmagorico. Dopo 15 minuti,sgranchisce le ali,saluta tutti e si libra in volo. Saluta tutti ed è proprio come perdersi e ritrovarsi.
Colore ambrato brillante, consistente. Naso etereo, sciroppato, ampio, resina di pino, frutta candita uvetta, fichi, nota dolce ma amara, miele di castagno, cespugli legnosi, rosmarino, alloro, con bacche aromatiche, mirto, ginepro. In bocca equilibrio, leggera presa tannica che insieme a freschezza ed a persistenza sapida crea un senso di tridimensionalita' e volume che prende tempo, similmente ad una nuvola galleggia con morbidezza nel cavo orale. Umbria bianco IGT Fermentazione 23 giorni con le bucce, poi con le prime fecce per 97 giorni. Bottiglia numero 7987 di 9600. 12.5 % Vol.