Les Vignes de Montgueux
Champagne Jacques Lassaigne - Emmanuel Lassaigne
Chardonnay - Grand Est - Champagne
@Barololo
- 17 Jan. 2019
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magnifique champagne de Lassaigne
A l'ouverture le nez présente des arômes mielé ,de l'évolution (noisette)on hésite presque a parler d'oxydation.En bouche après une attaque douce ,crémeuse ,on est surpris par une grosse acidité. Puis petit a petit en se réchauffant les arômes s'harmonisent ,la bouche se met en place et s'affine ,se fait plus pointue avec l apparition d agrumes et une persistance minerale crayeuse . La seconde moitié de la bouteille révéla un beau vin au fruité timide mais avec un beau touché en bouche.
Vif, tendu Grande finesse de bulle
