Cabernet Franc - Centre-Val de Loire - AOC Chinon
Natural Wine
Ce terroir donne une texture en bouche dense, les tanins sont fondus. Les Moulins de Beau Puy offre une grande buvabilité dès à présent et montre par sa longueur qu’une dizaine d’années en cave sont possible. Il s’agit du même terroir que Les Pucelles. Pour les passionnés de terroir, une dégustation comparative des 2 cuvées est très intéressante.
C'est déjà bon et on va le garder encore un peu en cave...
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Les Moulins de Beau Puy - Domaine Des Frères - Marie et Valentin Bruneau
Bar Restaurant Caviste
100% Cabernet Franc dalla collina esposta a nord, nel pieno del terroir di Véron, uno dei vigneti più antichi della Touraine. Vendemmia manuale notturna per avviare la fermentazione a basse temperature; in cantina i grappoli vengono diraspati ma non pigiati, la fermentazione è spontanea e l’affinamento, che dura 9 mesi, viene condotto per metà in acciaio e per metà in barrique.
7065 KM
Dispensa