Chardonnay
To be Moderated
Vino in questo momento, a circa distanza di vent’anni con una finezza incredibile e un sangiovese molto meno estratto rispetto ai vini di oggi della stessa realtà. Sicuramente avanguardia per il territorio grande mito ed icona.
La bottiglia più importante di Pataille, Vino denso, complesso e profondo. Parte più timido o leggermente ridotto per poi dare apertura una ricchezza di sfumature unica. Bottiglie importante che vale la pena assaggiare
Restaurant
Un ragazzo giovanissimo che ha preso in mano il domaine del padre. Allievo di grandissimi vignaioli del calibro di Coche dury, unisce una Borgogna classica ha lo stile di ragazzi giovani fermentazioni spontanee E Vini liberi ma di una precisione unica
7148 KM
Ferdy Wild