Natural Wine
Malvasia di Candia con lunga macerazione da vigna di 50 anni.
Formica Gialla da vigne di Malvasia e trebbiano Veliterne di oltre quarant’anni mi nutrisce e coccola al contempo. Trovo rifugio nel suo sorso risoluto e deciso. Vibrano alternate note tonde e fresche che ricordano le erbe officinali,coriandolo,miele di arancio,ananas matura e maraschino. 12,5 gradi alcolici e bottiglia aperta da una settimana. Anche le formiche nel loro piccolo si incazzano...
Robusto, nota acetica sottile, asciutto e gustoso.
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Formica Gialla - Colleformica - Sergio & Paulo Bombetti
Bar Caviste
7585 KM
Tibibbo