Natural Wine
Sam Illon dedicato a Caramo un ragazzo che da tempo lavora in cantina Fra i Monti, riposa 8 mesi in anfora, senza solfiti aggiunti, al sorso regala note di frutta esotica dove si bilancia ad una buona freschezza, finale speziato, buona persistenza , gradazione bassa 11%
Semillon in purezza, macerato sulle bucce. In etichetta: “Caporalato fuck you”.
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Sam Illon - Fra I Monti - Rocco Toti & Benedetto Leone
Restaurant Caviste
Sam Illon is the new Fra I Monti wine, dedicated to Caramo, a boy who has been in the Fra i Monti family for some time now, and against illegal hiring. Produced with local white grapes, it is vinified with a light maceration on the skins. It gives a complex and persistent sip, where notes of exotic fruit and good freshness are balanced in a spicy finish.
7030 KM
Et Bon Vent