Natural winemakers, here's the information we need to register you on Raisin.
DESCRIPTION OF YOUR DOMAINE
Please provide the information about your estate including location, size, treatments used,
horses, tractors, harvests, etc. within 300-500 characters. This description will be added to your profile.
CERTIFICATIONS (ORGANIC, BIODYNAMIC) :
Please send us all certifications (organic, biodynamic, etc.). If your estate is not certified,
please explain why and describe your farming practices.
INFORMATION ON EACH OF THE WINES YOU PRODUCE:
- wine name
- color
- grape variety(ies) by year(s)
- appellation
- sparkling
- label photo (.pdf format - printer's proof)
- volume of free and total sulfur
- analysis of each vintage
- Is your wine from Négociant activities?
PHOTOS :
- a photo of you (the winemaker)
- photos of the winery and cellar (between 6 and 12)
Thanks in advance! - The Raisin team
Natural Wine
Caviste
• Cépage 100% Xinomavro en culture Biologique, IGP Makedonia • Vin Rosé Sec. 75 cl. Servir entre 08°C et 10°C. • Élevage : Pressurage direct, élevage en cuve et 3 mois en barrique. • Géologie : Marnes calcaires, cailloux, argiles rouges, granites et schistes. • Caractéristiques organoleptiques : Robe rose avec des reflets saumonés, aspect brillant. • Nez : Très frais sur des notes d’eau de vie, fruits rouges (cassis, grenade et fraise), notes florales (violette) et tomate séchée. • Bouche : Acidité rafraîchissante, tension et suavité du raisin, le tout enrobé par une minéralité profonde. Le Domaine Thymiopoulos se trouve au sud de Naoussa, dont le vignoble se situe dans le Nord de la Grèce à une altitude de 100 à 400 mètres. Les vignes sont essentiellement plantées sur les coteaux. Le seul cépage autochtone planté dans la région de Naoussa est le Xinomavro qui signifie xino=acide et mavro=noir. Les plus vieilles vignes du Domaine ont 130 ans et les nouvelles vignes sont plantées à une densité de 7000 à 12000 pieds par hectare pour accentuer la concurrence racinaire. La fraîcheur des montagnes surplombantes permet d’allonger la durée de maturation. Ce rosé magnifique est à la fois fruité et structuré tout en restant vif, frais et aromatique.
6666 KM
Elea Épicerie