Red Blend - Tasman - Tasman
Natural Wine
C'est au Nord de l'île Sud de la Nouvelle Zélande qu'Alex Craighead a implanté son projet nommé Kindeli Wines. Ah ça pour sûr, on ne croise pas des vins nature de Nouvelle Zélande tous les quatre matins ! Ici, Alex et son équipe cultivent Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Chardonnay, Pinot Noir et autres joyeusetés en Bio; avec un vrai travail de fond sur les sols, l'inclusion d'animaux dans les vignes pour fertiliser et réguler l'herbe ... A la cave, aucun intrant ni filtration, le travail par gravité est privilégié; tout ça pour aboutir à des vins droits comme des i et à la personnalité bien trempée. En plus d'être très original, tout cela a le mérite d'être extrêmement bon ! A découvrir absolument ...
Caviste
6312 KM
Les Mets Chai, la cave