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Les Mets Chai, la cave

26 Rue des Jacobins, 14000 Caen, France

110 12 6312 KM

 
SKIN - Andi Weigand - Andi Weigand
WINE MADE BY A NATURAL WINEMAKER Natural Wine
Les Mets Chai, la cave logo Les Mets Chai, la cave - 16 Jan. 2024
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Caviste

Wines at Les Mets Chai, la cave:
La Vierge Rouge
Domaine Yoyo
Laurence Manya Krief
La Vierge Rouge - Domaine Yoyo - Laurence Manya Krief
Chiroubles
Jules Métras
Jules Métras
Chiroubles - Jules Métras - Jules Métras
Chiroubles La Montagne
Jules Métras
Jules Métras
Chiroubles La Montagne - Jules Métras - Jules Métras -2022
Chablis
Domaine de La Soeur Cadette
Jean & Valentin Montanet
Chablis - Domaine de La Soeur Cadette - Jean & Valentin Montanet
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Leger, peu d’acidité, macération légère

Très belle macération qui amène le sylvaner dans sa plus belle expression du terroir, fermier mais très belle subtilité

45 years old vins and 9 months fermentation in amphora gives a pretty funky Silvaner.

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