Natural Wine
Une variation sur la Bulle..... Même assemblage que pour les Ghost in ze bottle, produits depuis 8 ans au domaine ( 70 % gros vert pour la tension et les jolis agrumes bien vifs, et 30 % grenache noir pour la rondeur et le côté Sud), mais cette fois ci les grenaches sont macérés et vinifiés en rouge, ce qui apporte un jus plus vineux, et une bulle au caractère plus prononcé.
Superbe mineralite.
Beau vin un chardonnay pas trop gras qui se boit super facilement
Really nice wine, quite buttery, very gras with a strong pineapple nose and pallette, quite strong on acidity, sweet but also bitter, like orange rind.
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L'Équilibriste - Sylvain Bock - Sylvain Bock
Caviste
6508 KM
La Cave de Belleville