Menu Pineau - Vallée de la Loire - Vin de France
Natural Wine
Une variation sur la Bulle..... Même assemblage que pour les Ghost in ze bottle, produits depuis 8 ans au domaine ( 70 % gros vert pour la tension et les jolis agrumes bien vifs, et 30 % grenache noir pour la rondeur et le côté Sud), mais cette fois ci les grenaches sont macérés et vinifiés en rouge, ce qui apporte un jus plus vineux, et une bulle au caractère plus prononcé.
De la vendange tardive... mais point trop sucrée. Très cœur de raisin... sans fioriture de type litchee ou autre. Un vin qui réchauffe le cœur....
Caviste
6508 KM
La Cave de Belleville