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Un Saumon Dans la Loire - Marie Thibault & Frantz Saumon
Chenin - Vallée de la Loire - Montlouis-sur-Loire
@Yutaro
- 14 Nov. 2021
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Bon !
Ancien technicien du bois au Canada et en France, Franz se reconvertit et deviens un pilier en appellation Montlouis-sur-loire. Il produit sur un domaine de 5.5 ha avec certaines vignes âgées de 100 ans. Sols calcaireux à silex ou d’argile. Ici, un Chenin débordant de minéralité et de salinité. Des amers biens balancés, camomille, graine se tournesol, melon miel et fleurs blanches. Texture bien soyeuse. On en veux encore! 🤩
