Chardonnay - Bourgogne - Chablis
Du blanc rhodanien comme on l’aime avec une belle tension,de la salinité, le tout accompagné par les arômes subtils des deux cépages nobles du coin.
Des vins toujours sur le fil mais qui émeuvent à chaque fois par leur finesse et leur élégance.
Une acidité toute chablisienne couplée à la chaleur du millésime pour bourgogne blanc d’un très bel équilibre. Antoine Petitprez reste fidèle à sa volonté de sortir des vins purs et précis à la fois.
En ayant marre d’altesse trop souvent mollassonne a son goût le très regretté Dominique Belluard les vinifiait désormais en macération pour notre plus grand bonheur. On retrouve le gras du cépage mais avec plus d’amers qui lui donne une noblesse supplémentaire.
Bright and full bodied Chardonnay. Still developing so worth being more patient than I was. Beautiful creamy texture.
Amazing
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Côteau de Rosette - Alice & Olivier De Moor - Alice & Olivier De Moor
Restaurant
Parmi les plus vieilles vignes des De Moor, grosse densité sur ce millésime chaud mais un équilibre impressionnant de mineralité.
6833 KM
Cinq Mains - 5inq mains