Our main goal is the continuation of the traditional and special Ikarian winemaking method, which has its roots in antiquity. This took place in the open air, in buried amphoras. The exclusive promotion of the autochthonous varieties, Fokiano and Begleri, which give a Protected Geographical Indication of Icaria, is also one of our main objectives. Innovation is another goal, we have been largely successful in controlling wild yeast. Thanks to this we create special, unique wines that can satisfy and impress wine lovers all over the world with their unique tastes. In addition, we innovate by creating natural sparkling wines, giving a new aspect to the two indigenous grape varieties. The last two years we have focused on evolving traditional methods of winemaking, with almost no use of machinery. Obtaining thus, wines called Natural Wines. At the same time, we follow the principles of Bioculture, both for the vineyard and for our estate through the DIO (Certification Agency). In addition, we have started to introduce the principles of biodynamics into the culture. The traditional wine press occupies a dominant position in our field, and its role is not only decorative, but also productive. We believe in respecting the environment and that nature rewards us for our caution and patience. It is, after all, the philosophy that has defined life in Icaria since the beginning of its history. ❝Raw, natural and unfiltered wines from biodynamic and organic cultivation❞

Information

Domain Name:
Domaine Afianés
Winemaker's Name:
Nikos Afianes & Maria Karoutsou
Country:
Greece
Region:
Ikaria, Greece
Grape varieties:
Begleri, Fokiano

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Notre objectif principal est la poursuite de la méthode de vinification traditionnelle et spéciale d’Icarie, qui a ses racines dans l’Antiquité. Celle-ci se déroulait en plein air, dans des amphores enterrés. La promotion exclusive des variétés autochtones, Fokiano et Begleri, qui donnent une Indication Géographique Protégée d’Icarie, est également l’un de nos principaux objectifs.

L’innovation est un autre objectif, nous avons réussi dans une large mesure à contrôler la levure sauvage. Grace à cela nous créons des vins spéciaux, uniques qui peuvent satisfaire et impressionner les amateurs de vin du monde entier avec leurs goûts uniques. De plus, nous innovons en créant des vins effervescents naturels, donnant un nouvel aspect aux deux cépages autochtones.

Les deux dernières années, nous nous sommes concentrés sur l’évolution des méthodes traditionnelles de vinification, avec presque aucune utilisation de machines. Obtenant ainsi, des vins appelées Vins Naturels. Parallèlement, nous suivons les principes de la Bioculture, tant pour le vignoble que pour notre domaine à travers le DIO (Agence de Certification). De plus, nous avons commencé à introduire les principes de la biodynamie dans la culture.

Le pressoir à vin traditionnel occupe une position dominante dans notre domaine et son rôle n’est pas seulement décoratif, mais aussi productif. Nous croyons au respect de l’environnement et que la nature nous récompense pour notre prudence et notre patience. C’est, après tout, la philosophie qui définit la vie à Icarie depuis le début de son histoire.

❝Vins crus, naturels et non filtrés de culture biodynamique et biologique❞

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