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ルートストック2016に出かけましょう!

En route pour Rootstock 2016!

En route pour Rootstock 2016!

お日様が恋しいですか?少し変わったことをお求めですか?冒険に出かけたいですか?ご準備をお願いします。Raisinではシドニーで行われる第3回ルートストック・フェスティバル(Rootstock Festival、11月26~27日、キャリッジワークスにて)に向かいます。これは、地球に優しい食品やワインを作る、オーストラリアで最高の生産者の多くを紹介する場となっています。約60名の栽培・生産者がそれぞれのワインを提供します。そのほとんどはオーストラリア産ですが、ニュージーランド、グルジア、イタリア、オーストリア、フランスのワインも含まれています。アボリジニの食べ物と並び、地元固有の食品製品を呼び物とするフードマーケットでは、すべて、有機栽培、バイオダイナミック農法、自然農法により生産されたものを口にできます。

ニューワールドは天然の環境に囲まれています。フェスティバルに参加するコミューン・オブ・ボタンのワイン醸造家、ジャスパーとソフィーの次のような言葉を皆さんと分かち合わないわけにはいけません。「天然ワインというのは道理に叶っているからこそ、多くの人々の心をあっという間に虜にしてしまうのです。ワイン醸造家が果実の代弁者となるのではなく、果実自身に語ってもらうということでしょうか。グラスの内容物について果実が対話を行ってくれるので、果実からの語りかけによって、より多くの人々が興味を抱くようになるのです。」
ヨーロッパでは、同じ週末にブリュッセルで行われるテイスティングフェアの「ワイン、ビール、酒宴( Vini, Birre, Ribelli)」にも参加を予定しています。詳細は、こちらのサイトより間もなくお知らせいたします!

Rootstock 2016

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