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Raw Wine NYC – 11月6~7日

Raw Wine NYC - November 6th and 7th
Raw Wine NYC – November 6th and 7th

天然ワイン愛好家の皆さん、11月6日と7日にニューヨークで行われるRaw Wineまで、あと数日になりました。会場では、良質な天然のオーガニック、バイオダイナミック栽培ワインを生産する職人が、胸の高鳴るような人数、集まります。
ニューヨーク市の代表アンドリュー・クレルが英国の代表チャーリー・プリマカとが顔を合わせますので、皆さんも忘れずに声をおかけください。

詳細はこちら: Raw Wine

ルートストック2016に出かけましょう!

En route pour Rootstock 2016!
En route pour Rootstock 2016!

お日様が恋しいですか?少し変わったことをお求めですか?冒険に出かけたいですか?ご準備をお願いします。Raisinではシドニーで行われる第3回ルートストック・フェスティバル(Rootstock Festival、11月26~27日、キャリッジワークスにて)に向かいます。これは、地球に優しい食品やワインを作る、オーストラリアで最高の生産者の多くを紹介する場となっています。約60名の栽培・生産者がそれぞれのワインを提供します。そのほとんどはオーストラリア産ですが、ニュージーランド、グルジア、イタリア、オーストリア、フランスのワインも含まれています。アボリジニの食べ物と並び、地元固有の食品製品を呼び物とするフードマーケットでは、すべて、有機栽培、バイオダイナミック農法、自然農法により生産されたものを口にできます。

ニューワールドは天然の環境に囲まれています。フェスティバルに参加するコミューン・オブ・ボタンのワイン醸造家、ジャスパーとソフィーの次のような言葉を皆さんと分かち合わないわけにはいけません。「天然ワインというのは道理に叶っているからこそ、多くの人々の心をあっという間に虜にしてしまうのです。ワイン醸造家が果実の代弁者となるのではなく、果実自身に語ってもらうということでしょうか。グラスの内容物について果実が対話を行ってくれるので、果実からの語りかけによって、より多くの人々が興味を抱くようになるのです。」
ヨーロッパでは、同じ週末にブリュッセルで行われるテイスティングフェアの「ワイン、ビール、酒宴( Vini, Birre, Ribelli)」にも参加を予定しています。詳細は、こちらのサイトより間もなくお知らせいたします!

Rootstock 2016

Raisin はベルギーが大好き

Raisin はベルギーが大好き
Raisin はベルギーが大好き

ベルギーが立ち向かう! ベルギーが、米国や日本と同じぐらい自然派ワイン界の主要国であることに驚かれるかもしれません。 ベルギー人がクラフト・ビールをこよなく愛しているのは知られていますが、国内には120のバー、レストラン、そしてワインショップがあり、彼らは間違いなく、ビールと同じくらい自然派ワインを愛しているのです。

基本ラインとなった素晴らしいリストを作ってくれた、Tom Vandevenne (@vennevine)とレストランHet Land Aanのソムリエ、Stijn Pans に特にお礼を申し上げます。また、力を貸してくれたVini, Birre, RibelliPatrick Bottcherに敬意を表します。最後になりましたが、素晴らしいスポットを補足してくれた、フェイスブック友達のKim Mathéに感謝します。

よい旅を!

Raisinはカナダが大好き!

Raisinはカナダが大好き!
Raisinはカナダが大好き!

カナダへ飛び立ち、北へ向かいましょう! 私たちは、カリブーの地で簡単にナチュラルワインを見つけられる施設を収集しました。フランス語圏のモントリオールが、施設の数ではトップですが、アメリカと同様に、ナチュラルワイン界が最も活発なのは東海岸なのです: トロント、オタワ、ケベック。見つけに行きましょう、幸せはワイングラス一個ぶん先に!

これらの施設を私たちの基準 (最低でも30%のナチュラルワインを提供) に確実に合致させるための貴重な支援をしてくれた、カナダのナチュラルワイン運動のパイオニアであるジョー・ビーフにハイタッチ。皆さんも是非、ジョーの施設を見つけて下さい。
発酵したぶどうジュースが、メープルシロップの地で、注目を集めています!
懸命な働きと翻訳の手伝いをありがとう、オリビア。私たちのすべての日本語翻訳を多大に支援してくれてありがとう、マキコ。

Raisinはアメリカが大好きです!

Raisinはアメリカが大好きです!
Raisinはアメリカが大好きです!

ハウディ!本日、アメリカで自然派ワインが見つかるスポットを公開しました。もうご存知のことと思いますが、リストアップされているのはもちろん自然派ワインが30%以上を占めているお店です。そうしたスポットを70軒以上数えるニューヨークが最大都市ですが、サンフランシスコやオークランド、ロサンジェルスも負けていません。そして、シカゴ、デトロイト、ポーランド、オースティン等でも自然派ワインのムーブメントが波に乗ってきています。RAISINではアメリカの130軒以上ものスポットをおすすめしています。すごいよね!?

協力してくださった全ての人々、ワシントンDCに始まり、サンフランシスコのザ・パンチダウン、デトロイトのクリスティーナ・ギブス、マルコ・コバック、ジェニー&フランソワ、ナス・アルベス、オリビア・マン、エマ・ベントレーに感謝します。そして忘れてはならないのがニューヨーク担当者のアンドリュー・クレール!皆さん、どうもありがとう!

現在、合計で約1200軒のスポットを紹介しています。そしてまだまだこれからの計画も進行中!

休暇を楽しみましょう!

休暇を楽しみましょう!
休暇を楽しみましょう!

イタリアへ行くご予定がありますか? 問題ありません! 私たちはこれまで、フランス、ニューヨーク、ロンドン、日本、そしてスペインとポルトガルで、自然派ワインを飲みながら楽しい時間を過ごすことのできる素晴らしいスポットをたくさん見つけてきました。今度はイタリアです!最も重要な都市(ベネチア、ローマ、フィレンツェ、ミラノ、ボローニャ、パルマ等)で、1000件を超えるお店をお勧めしております。

イタリアのマップ (現在作成中) を完成させるために力を貸して下さった、Emma Bentley氏、Christophe Fustinoni氏、Alessandro Zampieri氏そしてWine Liveに感謝します。

ワインリストの30%以上がナチュラルワインのお店をご存知ですか? 私たちにお知らせ下さい: [email protected]

ご注意: Raisinチームは始動のための多忙で充実した最初の1年を終え、ひと休みする予定です。頂いたメールはすべて拝読しておりますが、お返事できるのは8月になってからです。ユーザーの皆様に感謝いたします!”