Chamäleon-Wein Konrad è una piccola azienda vinicola situata a Schriesheim, Badische Bergstraße.

Fondata nel 2022, è gestita da Nora e Mathis Konrad. Coltiviamo 0,4 ettari di terreni in forte pendenza esclusivamente a mano. Rinunciamo deliberatamente a trattore e auto, trasportando materiali e attrezzature di lavoro con la nostra e-bike e il rimorchio per biciclette. Sebbene non siamo ancora certificati, pratichiamo l'agricoltura biologica. Ogni anno imbottigliamo ciò che il vigneto ci dona il più puro possibile. La vinificazione dei nostri vini Chameleon è caratterizzata da metodi tradizionali: le uve vengono raccolte a mano, pigiate e poi pressate delicatamente in una storica pressa a cesto. Il mosto fermenta sia in moderne vasche di acciaio inox che in vecchie botti di legno. Affina sui lieviti per quasi un anno, prima di essere imbottigliato senza filtrazione. Con condizioni variabili ogni anno, ogni vino è unico e può cambiare nel tempo, come un vero camaleonte.