Con crema di cavolo nero all'uovo, guanciale croccante, pecorino romano DOP e pepe Timut
Fusilli al Lardo di Colonnata su crema di cannellini, fagioli borlotti e zolfini, aglio nero, olio al rosmarino e prezzemolo con riduzione di carretiera
In assoluto di zucca, tartufo nero e fonduta di castelmagno
Vitello con maionese al Tonno del Chianti, verdure in giardiniera e il suo fondo
Parmigiana di zucca in cocotte
Tempuras de sardines
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened, the prosciutto is an 18 months cured from Bassiano, a few km south-east Rome. Served with seasonal broccoletti ‘ajo e ojo’
Un xamon sabroso
The BEST sour beer made with the pomace (leftover stems and fruit solids) of Jester King’s Black Spanish and Cabernet wines.
Déjeuner aux terroiristes associés ; )
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Freshly made tortelli filled with gorgonzola cheese and smoked oranges, st…
1 KM
Zuppa di noodles di riso in brodo speziato al lemongrass e chili, macinato…
1.8 KM
Bar Restaurant Caviste
TARTARE COLLI BOLOGNESI
Battuta al coltello con tartufo, uovo di quaglia CBT, spuma di parmigiano e aceto di Modena DOP
7065 KM
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