Parmigiana di zucca in cocotte
Battuta al coltello con tartufo, uovo di quaglia CBT, spuma di parmigiano e aceto di Modena DOP
Vitello con maionese al Tonno del Chianti, verdure in giardiniera e il suo fondo
Con crema di cavolo nero all'uovo, guanciale croccante, pecorino romano DOP e pepe Timut
Fusilli al Lardo di Colonnata su crema di cannellini, fagioli borlotti e zolfini, aglio nero, olio al rosmarino e prezzemolo con riduzione di carretiera
Entrée à la carte
<p>Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée de pommes de terre et betteraves, et d'une salade fraîchement cueillie du jardin bio.</p>
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Belle découverte!
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Freshly made tortelli filled with gorgonzola cheese and smoked oranges, st…
1 KM
Zuppa di noodles di riso in brodo speziato al lemongrass e chili, macinato…
1.8 KM
Bar Restaurant Caviste
RAVIOLI ZUCCONI
In assoluto di zucca, tartufo nero e fonduta di castelmagno
7065 KM
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