Fu nel 2002 che Vincent Solive acquistò il Mas de Jacquet, questa bellissima tenuta situata a Vic la Gardiole, a due passi dal Mar Mediterraneo, e allo stesso tempo divenne un viticoltore. Qui, grazie all'agricoltura biologica, viene dato totale rispetto all'uva e alla vite. Il vitigno è composto da Muscat à petits grains, Cinsault, Mourvèdre, Grenache Gris & Noir. I trattamenti e i nostri interventi sono pensati per essere minimalisti per promuovere la biodiversità sui nostri appezzamenti argilloso-calcarei al confine con il Bois des Aresquiers classificati Natura 2000. I nostri 15 ettari di viti sono potati a calice per favorire il flusso di linfa naturale e la vendemmia è manuale. Nel 2017, Alexi Viguier (nipote dell'enologo) è entrato a far parte della tenuta. Insieme vinificano cuvée che rispecchiano il terroir marino dove salinità e freschezza sono le parole chiave. Vinificazione con lieviti indigeni senza apporti o artifici. Lieve aggiunta di solforosa in alcune cuvée durante l'imbottigliamento.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Mas de Jacquet
Nome vignaiolo/a:
Vincent Solive et Alexi Viguier
Paese:
Francia
Regione:
Languedoc
Denominazioni:
IGP Pays d’Hérault, IGP Pays d‘Hérault, AOP Muscat de Mireval
Agricoltura:
Biologica (Ecocert)
Varietà di uva:
Muscat Petits Grains, Grenache Gris, Grenache Noir, Mourvèdre, Cinsault, Grenache

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