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Sylvain Pataille

Sylvain Pataille

23 85 8289 KM

Sylvian Pataille conduce con grande passione un'azienda vinicola a Marsannay, nella zona più settentrionale delle Côte de Nuits, vicino a Digione. Dopo aver accumulato un vasto patrimonio di conoscenze, grazie a numerose collaborazioni con cantine della Borgogna, Sylvain ha deciso di mettersi in proprio alla fine degli anni ’90 con un’idea ben precisa: produrre grandi vini nel modo più naturale possibile, eliminando tutti i prodotti chimici utilizzati in vigna e gli additivi in cantina. Il vigneto viene gestito applicando i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, con utilizzo solo di zolfo, rame in bassissime quantità e altri preparati naturali. Le viti trovano il loro equilibrio all’interno di un ecosistema incontaminato e producono uve di qualità. Per evitare di compattare i suoli, Sylvian ha reintrodotto l’utilizzo del cavallo tra i filari, in modo da mantenere il terreno sempre soffice, vitale e ricco di biodiversità. Le vinificazioni si svolgono con il minimo intervento enologico e la massima salvaguardia dell’espressione varietale delle uve (Chardonnay, Pinot Noir e Aligoté) e del terroir di Marsannay. Come da consuetudine della zona, Sylvian coltiva. La profonda conoscenza dei luoghi e delle differenze pedoclimatiche tra le singole vigne, lo hanno condotto a prediligere vinificazioni parcellari.

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Vini di Sylvain Pataille

La Charme Aux Prêtres - Sylvain Pataille - sylvain-pataille
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
La Charme Aux Prêtres
Chardonnay
Marsannay
Marsannay - Sylvain Pataille - sylvain-pataille
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Marsannay
Chardonnay
Marsannay

@maxvino

Bourgogne Aligoté - Sylvain Pataille - sylvain-pataille
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Bourgogne Aligoté
Aligoté
Bourgogne Aligoté

@kloepfer

Les Auvonnes Au Pépé - Sylvain Pataille - sylvain-pataille
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Les Auvonnes Au Pépé
Aligoté
Bourgogne Aligoté

@antrim24

Chardonnay - Sylvain Pataille - sylvain-pataille -2019
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Chardonnay -2019
Chardonnay
Marsannay

@Barjam

Cuvée Clos du Roy - Sylvain Pataille - sylvain-pataille -2018
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Cuvée Clos Du Roy -2018
Aligoté
Bourgogne
Chardonnay rose - Sylvain Pataille - sylvain-pataille -2021
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Chardonnay Rose -2021
Chardonnay rose
Marsannay
Bourgogne - Sylvain Pataille - sylvain-pataille
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Bourgogne
Pinot Noir
Bourgogne

@ribote

Marsannay Rouge - Sylvain Pataille - sylvain-pataille -2018
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Marsannay Rouge -2018
Pinot noir
Bourgogne
Marsannay "La Montagne" - Sylvain Pataille - sylvain-pataille -2019
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Marsannay "La Montagne" -2019
Pinot Noir
Bourgogne
Marsannay Les Longeroies - Sylvain Pataille - sylvain-pataille -2018
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Marsannay Les Longeroies -2018
Pinot Noir
Bourgogne Franche-Comté

@Barjam

Marsannay "En Clemengeots" - Sylvain Pataille - sylvain-pataille -2021
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Marsannay "En Clemengeots" -2021
Pinot noir
Bourgogne
Marsannay "Le Chapitre" - Sylvain Pataille - sylvain-pataille -2021
VINO PRODOTTO DA UN VIGNAIOLO NATURALE
Marsannay "Le Chapitre" -2021
Pinot noir
Bourgogne

Vini macerati

Nessun vino aranciat al momento.

Vini frizzanti

Nessun vino spumante al momento.

 

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