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Il nostro vigneto di 4,5 ettari produce circa 16.000 bottiglie di vino all'anno ed è situato in un blocco vicino al fiume Dordogna su un terreno profondo di argilla e scisto minerale coltivato biologicamente da 30 anni.
Il vino naturale è stato prodotto con un intervento minimo e quantità molto basse di solfiti aggiunti durante il processo di vinificazione. Tutti i nostri processi in vigna sono eseguiti manualmente e con l'obiettivo di massimizzare la qualità e la vera espressione delle uve che raccogliamo. (Non necessariamente ciò che descrive l'AOC).
La nostra azienda agricola è di 12 ettari in totale e nei prossimi anni implementeremo nuovi sistemi per costruire il nostro ecosistema, coltivare prodotti deliziosi e garantire la sostenibilità della nostra attività. Questi includeranno un orto, bestiame (anatre, oche e maiali) e alberi da frutta e noci da pascolo. Ciò andrà a completare i 250 alberi da frutto e le quasi 280 cassette per uccelli, pipistrelli e gufi che già abbiamo in tutto il vigneto.
Nel 2024 pubblicheremo cinque vini che dimostrano il nostro rispetto per il vino tradizionale di Bordeaux, una versione moderna dei classici e un vino arancione non convenzionale che guarda al nostro futuro.
Nessun vino bianch al momento.
Nessun vino rosato al momento.
Nessun vino spumante al momento.
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