Acquisizione della tenuta di famiglia di 28 ettari nel 2012 nel Gers à agrave; il tempo in convenzionale.

Fermo immediato al diserbo con impianto ogni anno e copertura vegetale di tutti i filari dall'autunno fino alla primavera accompagnata da pratica biologica senza certificazione. Sono passati alcuni anni necessario per ripristinare il suolo, la biodiversità, le piante e quindi avere uve capaci di crescere. essere vinificato naturalmente.

2017, prima bottiglia d'annata con un rosato e un bianco con lieviti indigeni, senza input ma con 2 mg/L di solforosa prima dell'aggiunta per il rosato. Il resto della produzione viene venduto sfuso. commercianti. I vini rimangono ancora senza input, solo solfiti sui vini finiti.

2018, un anno difficile senza produzione di bottiglie.

Dall'autunno del 2018 è stata ufficialmente avviata la conversione al biologico e anche l'implementazione della biodinamica in tutto il vigneto grazie alla formazione seguita presso il MABD Aquitaine di cui ora sono membro. Sviluppo nella tenuta di un compost di letame Maria Thun e preparazione 500 con un altro enologo e preparazioni congiunte al Clos des mets d'ames a Madiran presso Celine Oulié.

Nella vite si tratta di zolfo, rame e tisane/decotti di piante (tarassaco, equiseto, consolida maggiore, ortica, ecc.) sapientemente collocati al posto giusto. con l'aiuto del calendario lunare. Dal 2015 non è stato applicato alcun fertilizzante esterno al vigneto e quest'inverno è stata avviata una collaborazione con un pastore per far pascolare 50 pecore nelle vigne.

Informazioni

Nome azienda vinicola:
Domaine Jeandaugé
Nome vignaiolo/a:
Sébastien Fezas
Paese:
Francia
Regione:
Sud Ouest
Denominazioni:
Sud-Ouest, VDF
Agricoltura:
Biologica (Certisud)
Varietà di uva:
Syrah, Colombard, Ugni blanc, Colombart, gros manseng, Tannat, Chardonnay, Baco, Chardonnay & Ugni Blanc, Ugni Blanc

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Reprise du domaine familial de 28 ha en 2012 dans le Gers &agrave; l'&eacute;poque en conventionnel.
Arr&ecirc;t des d&eacute;sherbages imm&eacute;diat avec une mise en place tous les ans et tout les rangs de couverts v&eacute;g&eacute;taux de l'automne jusqu'au printemps accompagn&eacute;s de pratique biologique sans certification. Quelques ann&eacute;es ont &eacute;t&eacute; n&eacute;cessaire pour r&eacute;tablir les sols, la biodiversit&eacute;, le v&eacute;g&eacute;tal et donc d'avoir des raisins aptes &agrave; &ecirc;tre vinifi&eacute; naturellement.
2017, premier mill&eacute;sime bouteilles avec un ros&eacute; et un blanc en levures indig&egrave;nes, sans intrants mais avec 2 mg/L de soufre avant la mise pour le ros&eacute;. Le reste de la production est vendue en vrac &agrave; des n&eacute;gociants. Les vins restent tout de m&ecirc;me sans intrants, seulement sulfit&eacute;s sur vins finis.
2018, ann&eacute;e difficile sans production de bouteilles.
Depuis l'automne 2018, la conversion bio est lanc&eacute;e officiellement et &eacute;galement la mise en place de la biodynamie sur tout le vignoble gr&acirc;ce aux formations suivies au MABD Aquitaine auquel je suis d&eacute;sormais membre. &Eacute;laboration sur le domaine d'un compost de bouse Maria Thun et de pr&eacute;paration 500 avec un autre vigneron et pr&eacute;parations en commun au Clos des mets d'ames dans le Madiran chez Celine Ouli&eacute;.
Sur les vignes, c'est du soufre, cuivre et tisane/d&eacute;coction de plantes (pissenlit, pr&ecirc;le, consoude, ortie, etc) plac&eacute;s intelligemment &agrave; l'aide du calendrier lunaire.. Plus aucun engrais ext&eacute;rieur n'est &eacute;pandu sur le vignoble depuis 2015 et cet hiver, un partenariat avec un berger est mis en place pour faire p&acirc;turer 50 brebis dans les vignes.

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